từ khóa: #Đặc sản Hà Nội

Ẩm thực Hà Nội từ lâu đã vượt khỏi phạm vi của cái ăn, để trở thành một phần căn cốt văn hóa. Trong bữa cơm gia đình, mâm cỗ ngày Tết hay gánh hàng rong đầu phố, người Hà Nội gửi gắm vào món ăn không chỉ hương vị, mà cả cách ứng xử với đời sống: chừng mực, tinh tế... Chính sự tiết chế ấy tạo nên bản sắc riêng của ẩm thực Hà thành - dung dị mà không đơn giản, cầu kỳ nhưng không phô trương.

Là nói chuyện những cửa hàng đặc sản thời bao cấp thôi. Lúc ấy đặc sản của người Hà Nội chỉ là thịt bò, thịt gà, chim câu, cá chép, ba ba và rau dưa. Đại khái tất cả những gì không mua được bằng tem phiếu thì ở nhà hàng đặc sản vẫn có.