Ghẹ Vân Đồn (Quảng Ninh) từ lâu đã nổi tiếng ngon ngọt, đậm đà, khác biệt hẳn với ghẹ ở các vùng biển khác. Cũng nhờ sự nổi tiếng ấy mà ghẹ Vân Đồn có mặt trên khắp các bàn tiệc hải sản. Để bắt được những con ghẹ tươi ngon, người dân Vân Đồn có bí quyết riêng.