Đề tài trong tranh Lê Đại Chúc khá đa dạng, bao gồm chân dung, phong cảnh, tĩnh vật… Nhưng có lẽ nổi bật nhất và cũng bộc lộ rõ nhất tài năng của ông với đề tài chân dung, xứng danh là “vua chân dung” như nhạc sĩ tài danh Trịnh Công Sơn đã phong cho ông.
