Ngày 9/8, Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch đã công bố danh mục văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình “Tri thức dân gian đối với phở Hà Nội, Nam Định và mỳ Quảng”. Đây là dấu mốc mới trong hành trình phát triển của nghề phở ở một trong những “cái nôi” của phở Việt: Nam Định.
Ban tổ chức kỳ vọng Festival Phở 2024 sẽ góp phần quảng bá, đưa phở Việt Nam được khẳng định trên bản đồ ẩm thực tinh hoa thế giới, tiến tới văn hóa ẩm thực phở được tôn vinh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và hơn thế.
