Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Nội dung trên được nêu tại Công văn số 1692/ATTP-NĐTT ngày 24/8/2026 của Cục An toàn thực phẩm gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2026.

Theo Cục An toàn thực phẩm, trong dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm, bánh, kẹo có xu hướng tăng cao. Đây cũng là thời điểm cần chủ động triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh khẩn trương phối hợp với các đơn vị chức năng triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Trong đó, các địa phương cần phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Hoạt động kiểm tra tập trung ưu tiên vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát; thực phẩm truyền thống sản xuất tại làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu kịp thời truy xuất, thu hồi các sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm; xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và công khai tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng. Trường hợp có dấu hiệu hình sự, cần chuyển cơ quan công an để xử lý theo quy định của pháp luật.

Bên cạnh công tác kiểm tra, các địa phương được yêu cầu chủ động phối hợp với cơ quan, tổ chức truyền thông tăng cường thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.

Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nội dung truyền thông cần tập trung vào việc tuân thủ quy định pháp luật về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ; yêu cầu về kiến thức và thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất; nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm.

Các cơ sở cũng cần tuân thủ quy định về sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm và ghi nhãn sản phẩm. Đây là những yếu tố quan trọng nhằm bảo đảm chất lượng, an toàn của thực phẩm lưu thông trên thị trường trong dịp nhu cầu tiêu dùng tăng cao.

Đối với người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cần trang bị kiến thức, kỹ năng chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; lựa chọn thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Người dân không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng hoặc vượt liều lượng theo quy định. Khi mua bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và các thực phẩm phục vụ dịp lễ, cần ưu tiên sản phẩm có thông tin rõ ràng về cơ sở sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, điều kiện bảo quản và hướng dẫn sử dụng.

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các địa phương chỉ đạo đơn vị y tế trên địa bàn chuẩn bị phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất để sẵn sàng cấp cứu, điều trị người bệnh khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Khi ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm, các đơn vị y tế cần tổ chức điều tra, xác định nguyên nhân, triển khai biện pháp phòng ngừa nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

Cùng với đó, các địa phương cần thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ và Bộ Y tế về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm học đường, bếp ăn tập thể và an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Theo Cục An toàn thực phẩm, việc tăng cường kiểm tra, giám sát, truyền thông và chuẩn bị sẵn sàng phương án xử trí ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Trung thu có ý nghĩa quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe người dân, nhất là trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn và dịch vụ ăn uống thường tăng mạnh.