Vụ quán bún chả bị tố 'rửa thịt' bằng nước than: Xử phạt chủ quán 3,5 triệu đồng

Chiều 20/6, lãnh đạo UBND phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội cho biết, đơn vị đã cử đoàn công tác liên ngành xuống làm việc kiểm tra và làm việc với quán bún chả trên phố Quốc Tử Giám.

Trước đó, cơ sở kinh doanh này bị phản ánh nướng thịt bằng nước màu đen nghi là nước than, mỡ và nước rửa chén.

Tại buổi làm việc, bà H.T.P. (sinh năm 1961, trú phường Văn Chương, quận Đống Đa) cho biết, trong lúc nướng chả có miếng rơi ra khỏi vỉ nướng vào khay hứng mỡ. Sau đó, bà này đã gắp lại vào vỉ nướng để tiếp tục nướng chín, không có việc là rửa thịt bằng nước than như phản ánh trên mạng xã hội.

Cơ sở cũng thừa nhận việc làm của mình là sai và hứa sẽ không để xảy ra nữa.

Tổ công tác xử phạt quán tổng số 3,5 triệu đồng, bao gồm 3 lỗi: không có tủ kính để bảo quản hàng (750.000 đồng), không đeo găng tay trong khi chế biến (750.000 đồng) và không có giấy khám sức khỏe của người lao động (2.000.000 đồng).

Tổ công tác đề nghị chủ cơ sở khắc phục các lỗi trên, nộp phạt theo quy định và chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm đối với cơ sở thức ăn đường phố.

Trước đó, ngày 19/6, mạng xã hội đăng tải đoạn clip ghi lại hình ảnh nướng thịt tại một quán bún chả trên phố Quốc Tử Giám.

Đoạn video ghi lại cảnh một người phụ nữ gắp từng miếng thịt trên vỉ nướng nhúng xuống phần nước bên dưới khay sắt.