[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng

P.Vân (tổng hợp)

Thịt gia cầm là loại thịt dễ gây các bệnh từ thực phẩm, khuẩn Listeria thường ẩn nấp trên thịt gia cầm, do đó các bà bầu đặc biệt cần tránh xa các thực phẩm này.

Theo Thehealthy, thời tiết nắng nóng vào mùa hè có thể khiến vi khuẩn gây bệnh sinh sôi và xâm nhập vào cơ thể qua đường thức ăn.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 1

Thịt gia cầm: Không phải thịt bò, mà thịt gia cầm mới là loại thịt dễ gây các bệnh từ thực phẩm nhất. Khuẩn Listeria thường ẩn nấp trên thịt gia cầm, do đó các bà bầu đặc biệt cần tránh xa các thực phẩm này.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 2

Thịt bò xay: Thịt bò xay và xúc xích cũng là nơi trú ngụ yêu thích của khuẩn E.coli. Bạn cần ghi nhớ rửa sạch tay, thớt, dao và các dụng cụ bếp sau khi dùng chúng để xử lý thịt bò sống. Bên cạnh đó, bạn cũng cần đảm bảo thịt được nấu chín kỹ để tiêu diệt mọi vi khuẩn gây bệnh.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 3

Rau xanh: Rau xanh là một trong những thực phẩm dễ làm lây lan bệnh nhất. Một trong những nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm là norovirus, mà loại virus này rất thích bám trên các loại rau xanh như rau diếp hay rau cải bó xôi. Các loại rau này thường được ăn sống, do đó nguy cơ gây ngộ độc là rất cao.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 4

Các loại rau mầm: Các mầm rau bé xíu trông có vẻ vô hại, nhưng bạn cần cẩn trọng khi sử dụng chúng vào mùa hè. Rau mầm có thể là nơi trú ngụ của khuẩn E.coli và Listeria, mà các loại vi khuẩn này sinh sôi rất nhanh khi mầm phát triển. Mặt khác, rau mầm rất khó để làm sạch triệt để.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 5

Dưa hấu: Dưa hấu, dưa vàng và dưa bở rất dễ mang các loại mầm bệnh như khuẩn salmonella và Listeria. Các loại trái cây này mọc sát mặt đất, do đó tiếp xúc với nhiều vi khuẩn hơn, mà không phải ai cũng chú ý rửa kỹ vỏ các loại quả này trước khi bổ chúng ra.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 6

Nước ép trái cây chưa tiệt trùng: Nước ép trái cây vắt tươi thường không trải qua bước tiệt trùng, đồng nghĩa với việc bất kỳ mầm bệnh nào trên trái cây cũng có thể xâm nhập vào nước ép, rồi lây sang bạn.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 7

Hàu: Hàu sống tiềm ẩn nguy cơ gây nhiễm khuẩn vibrio, một dạng nhiễm khuẩn có thể gây tử vong. Bạn cần đảm bảo nấu chín kỹ hàu trước khi ăn để tiêu diệt các mầm bệnh này.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 8

Sữa thô: Sữa thô là loại sữa tươi chưa qua tiệt trùng, do đó có thể chứa các ký sinh trùng gây bệnh. Tốt nhất là bạn nên chọn sữa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa tiệt trùng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

[ẢNH] Cảnh giác những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc trong ngày nắng nóng - Ảnh 9

Trứng sống: Trứng sống có thể chứa khuẩn salmonella dù trứng không hề có mùi ôi thiu. Bạn nên nấu chín trứng trước khi ăn, và đặc biệt không để các món ăn chứa trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu. Độ ẩm cao và protein là môi trường lý tưởng cho các vi sinh vật gây bệnh sinh sôi.

Tin liên quan

Tin nổi bật

Tin cùng chuyên mục

Kiểm soát và điều trị F0

Kiểm soát và điều trị F0

Các báo cáo gần đây ở Canada chỉ ra rằng, chưa tới 1% những người đã được tiêm chủng đầy đủ bị nhiễm virus SARS-CoV-2.

Xem nhiều nhất