Các trường Hà Nội phải báo cáo khẩn sau chỉ đạo rà soát bếp ăn bán trú
Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) Hà Nội Nguyễn Văn Hiền yêu cầu các nhà trường và địa phương khẩn trương rà soát toàn bộ hoạt động bếp ăn bán trú, báo cáo nhanh về Sở ngay trong chiều 2/4.
Yêu cầu được Giám đốc Sở GDĐT Hà Nội đưa ra tại hội nghị hướng dẫn tuyển sinh đầu cấp và thi tốt nghiệp THPT năm 2026 diễn ra ngày 2/4.
Thông tin về vụ việc Công ty Cường Phát bị khởi tố vì sử dụng 300 tấn thịt heo bệnh đưa vào bếp ăn một số trường học, chợ trên địa bàn TP Hà Nội khiến phụ huynh hoang mang, lo lắng, đứng ngồi không yên những ngày qua.
Giám đốc Sở GDĐT Hà Nội Nguyễn Văn Hiền cho biết, thành phố đang xây dựng đề án riêng đối với suất ăn bán trú nhằm tăng cường quản lý, siết chặt chất lượng.
Trước đó, Sở GDĐT Hà Nội đã có công văn gửi UBND các phường xã, các đơn vị trường học trực thuộc Sở về việc tăng cường công tác quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn.
Sở GDĐT yêu cầu các trường học rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú từ khâu xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp đến tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất, phục vụ, kiểm tra, giám sát và xử lý sự cố; kịp thời bổ sung, điều chỉnh những nội dung chưa phù hợp với điều kiện thực tế.
Các nhà trường phải kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý của các đơn vị cung cấp thực phẩm, nước uống, sữa và sản phẩm từ sữa; chỉ ký kết, sử dụng dịch vụ với những đơn vị đáp ứng đầy đủ điều kiện theo quy định.
Đồng thời, các nhà trường phải thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ giao nhận hằng ngày; kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng hoặc không đúng hợp đồng.
Sở GDĐT Hà Nội cũng yêu cầu các trường niêm yết công khai thực đơn, định lượng, năng lượng khẩu phần, danh sách nhà cung cấp và nguồn gốc thực phẩm; kiện toàn Ban quản lý bữa ăn bán trú và tổ tự giám sát với sự tham gia của cha mẹ học sinh nhằm tăng cường giám sát độc lập.
Trong trường hợp phát hiện vi phạm hoặc có dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, các đơn vị phải khẩn trương tạm dừng sử dụng lô thực phẩm hoặc nhà cung cấp liên quan, đồng thời báo cáo ngay chính quyền địa phương, cơ quan y tế và Sở GDĐT để phối hợp xử lý theo quy định.
