Đã xác định tác nhân gây ngộ độc sau ăn bánh mì tại TP Hồ Chí Minh

Theo Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, vi khuẩn Salmonella được phát hiện trong mẫu cấy máu của một bệnh nhân nhập viện tại Bệnh viện Nhân Dân Gia Định. Người này có triệu chứng sốt, đau quặn bụng và tiêu chảy nhiều lần sau khi ăn bánh mì thịt mua tại một tiệm trên đường Nguyễn Thái Sơn. Hiện bệnh nhân đã tạm ổn định, tiếp tục được điều trị theo dõi.

Trong những ngày qua, một số bệnh viện trên địa bàn thành phố ghi nhận số lượng lớn trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan cùng địa điểm bán bánh mì. Tính đến sáng 8/11, 4 bệnh viện đã báo cáo hơn 80 ca, trong đó 47 người đã xuất viện. Bệnh viện Quân Y 175 ghi nhận nhiều nhất với 47 ca, tiếp đến là Bệnh viện Tâm Anh TP HCM 16 ca, Bệnh viện Nhân Dân Gia Định 19 ca và Bệnh viện Bình Dân 1 ca.

Riêng tại Bệnh viện Nhân Dân Gia Định, trong nhóm 19 ca nhập viện từ ngày 5/11, một trường hợp có biểu hiện nặng với đau bụng dữ dội, nôn ói và tiêu chảy liên tục, được xác định dương tính với vi khuẩn Salmonella. Phần lớn bệnh nhân tại các bệnh viện đã ổn định, nhiều trường hợp đã xuất viện, số còn lại đang được điều trị theo phác đồ.

Sở Y tế đã yêu cầu các bệnh viện bảo đảm thu dung, phân loại và xử trí đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm. Nội dung gồm bù nước, điện giải, theo dõi sinh hiệu, chỉ định cận lâm sàng thích hợp, lấy mẫu xét nghiệm khi nghi nhiễm khuẩn xâm nhập và sử dụng kháng sinh phù hợp nếu cần. Các bệnh viện được yêu cầu báo cáo nhanh tình hình thu dung, ca nặng, kết quả vi sinh và diễn biến để Sở kịp thời điều phối chuyên môn.

Theo đánh giá ban đầu, dữ liệu lâm sàng và xét nghiệm của đa số bệnh nhân đều phù hợp với nhiễm khuẩn đường ruột, nhiều khả năng do Salmonella. Các bệnh viện đã phối hợp cung cấp thông tin cho Sở An toàn Thực phẩm TP Hồ Chí Minh để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc. Hiện cơ quan này đã tạm dừng hoạt động cơ sở liên quan, tiến hành lấy mẫu thực phẩm và môi trường để xác định nguyên nhân theo quy định.