Gia Lai: Tăng cường giám sát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể

Theo đó, thời gian qua công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh Gia Lai đã đạt một số kết quả tích cực. Tuy nhiên, nguy cơ mất an toàn vẫn còn, nhất là trong kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào và điều kiện vệ sinh trong chế biến, bảo quản, sử dụng thực phẩm.

Trước thực tế đó, UBND tỉnh Gia Lai yêu cầu triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm chủ động phòng ngừa, kịp thời phát hiện và xử lý các nguy cơ, qua đó nâng cao hiệu lực quản lý Nhà nước và trách nhiệm của tổ chức, cá nhân.

Sở Y tế được giao chủ trì kiểm tra, giám sát có trọng tâm, tăng cường kiểm tra đột xuất các cơ sở nguy cơ cao; đồng thời chuẩn bị đầy đủ nhân lực, thuốc men, trang thiết bị để sẵn sàng xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm. Công tác truyền thông, hướng dẫn chuyên môn cũng cần được đẩy mạnh.

Sở Giáo dục và Đào tạo có trách nhiệm chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm quy định an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình, từ tiếp nhận đến chế biến và sử dụng; nâng cao trách nhiệm người đứng đầu và tăng cường giáo dục kiến thức phòng, chống ngộ độc cho học sinh, giáo viên.

Sở Nông nghiệp và Môi trường kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm từ sản xuất, giết mổ đến cung ứng; kịp thời ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm, nhất là nguồn cung cho bếp ăn tập thể.

Sở Công Thương tăng cường kiểm tra hoạt động kinh doanh, lưu thông thực phẩm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm và phối hợp kiểm soát chuỗi cung ứng.

UBND tỉnh cũng yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền, kịp thời cảnh báo nguy cơ, phản ánh vi phạm và nhân rộng mô hình tốt nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng.

Ở cấp cơ sở, UBND các xã, phường chịu trách nhiệm trực tiếp trong quản lý an toàn thực phẩm; tổ chức rà soát, giám sát chặt chẽ các bếp ăn tập thể, nhất là bếp ăn trường học, kịp thời phát hiện, xử lý vi phạm và phối hợp xử lý khi xảy ra sự cố ngộ độc.