Người dân tuyệt đối không ăn hạt củ đậu

Mới đây, Bệnh viện Đa khoa Nam Định đã tiếp nhận 6 trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn phải hạt của cây củ đậu, các bệnh nhân được chuyển đến từ Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu. Theo thông tin ban đầu, tất cả các bệnh nhân đều có tiền sử ăn hạt củ đậu trước khi xuất hiện các triệu chứng ngộ độc. Các biểu hiện thường gặp gồm buồn nôn, nôn nhiều, đau bụng, chóng mặt, đau đầu; trong đó một số trường hợp có diễn biến nặng, đe dọa sức khỏe nghiêm trọng.

Ngay sau khi tiếp nhận, các bệnh nhân đã được đội ngũ y tế của Bệnh viện Đa khoa Nam Định đánh giá tình trạng và xử trí kịp thời theo đúng phác đồ chuyên môn. Trong số 6 bệnh nhân, có 2 trường hợp diễn biến nặng đã được chuyển tuyến lên Bệnh viện Bạch Mai để tiếp tục điều trị chuyên sâu. Những bệnh nhân còn lại hiện đang được theo dõi, điều trị tại Khoa Cấp cứu, tình trạng tỉnh táo, tiếp xúc tốt, các dấu hiệu sinh tồn ổn định và tiếp tục được giám sát chặt chẽ.

Theo các bác sĩ, củ đậu là loại thực phẩm quen thuộc, phần củ có thể ăn sống hoặc chế biến và có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, quả và hạt của cây củ đậu tuyệt đối không được sử dụng làm thực phẩm. Nguyên nhân là do hạt củ đậu chứa rotenon – một chất độc thần kinh mạnh, từng được sử dụng làm thuốc trừ sâu, diệt cá và diệt côn trùng. Khi xâm nhập vào cơ thể người, rotenon có thể gây rối loạn chức năng thần kinh và nhiều biến chứng nguy hiểm.

Ngộ độc hạt củ đậu thường khởi phát nhanh, các triệu chứng có thể xuất hiện sau khoảng 30 phút đến 1 giờ sau khi ăn. Ngoài các biểu hiện nhẹ như buồn nôn, nôn, đau bụng, chóng mặt, người bệnh có thể nhanh chóng chuyển nặng với các dấu hiệu như đau đầu dữ dội, co giật, rối loạn ý thức, hôn mê và trong những trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

Từ thực tế các ca bệnh vừa ghi nhận, Bệnh viện Đa khoa Nam Định đã phát đi cảnh báo khẩn tới người dân. Theo đó, người dân tuyệt đối không ăn quả hoặc hạt cây củ đậu dưới bất kỳ hình thức nào, không cho trẻ em chơi, nếm thử hoặc tiếp xúc với hạt củ đậu do tò mò. Với những gia đình trồng cây củ đậu tại nhà, cần thu gom và tiêu hủy hạt đúng cách, tránh để hạt rơi vãi trong khu vực sinh hoạt hoặc nơi trẻ em có thể tiếp cận.

Các bác sĩ cũng khuyến cáo, khi phát hiện người có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc sau khi ăn phải hạt củ đậu hoặc các loại hạt, quả lạ, cần nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và xử trí kịp thời. Người dân không nên tự ý xử lý tại nhà hoặc chờ đợi triệu chứng thuyên giảm, bởi ngộ độc rotenon có thể diễn tiến nhanh và khó lường.