Phở Việt giữa lòng St Petersburg

Mới mở cửa nhà hàng từ đầu năm, nhà hàng Phở Ligov đã trở thành điểm đến quen thuộc với thực khách người Việt tại Nga và chính người dân nơi đây. Đến với nhà hàng, du khách có thể thưởng thức những món ăn tiêu biểu, đã làm nên danh tiếng ẩm thực Việt trên thế giới, như món phở bò, nem cuốn, nem rán, bún chả, thịt nướng Tây Bắc...

Rất tự hào và vui lây với Phở Ligov, khi từ cách xa hàng chục km, chúng tôi vẫn có thể hỏi được đường để đến. Có vẻ như Phở Ligov đã “phủ sóng” rộng rãi ở thành phố St Petersburg đáng yêu, cổ kính này.

Anh lái taxi đưa chúng tôi qua những con phố đông đúc, rồi dừng lại trước Phở Ligov. Cửa hàng có ghi cả tiếng Việt và tiếng Nga, cách trang trí phía ngoài và trong pha lẫn sự đơn giản, nhưng không kém phần sang trọng và ấm cúng. Thật lạ, đi rất nhiều quốc gia trên thế giới, hầu như ở đâu cũng có người Việt bán phở. Hương vị phở khiến chúng tôi cảm thấy nhớ nhà, thấy đói…

Từng có 16 năm kinh nghiệm làm nhà hàng, ông Phạm Mạnh Cường - Giám đốc điều hành nhà hàng Phở Ligov cho biết, điều ông tâm đắc nhất chính là công việc nơi đây tạo điều kiện cho ông quảng bá rộng rãi hơn nghệ thuật ẩm thực Việt tới người dân của đất nước, vốn có truyền thống hữu nghị lâu đời với Việt Nam.

“Người dân Nga thật gần gũi, và họ rất yêu những người Việt Nam sang đây kinh doanh, đặc biệt là đồ ăn. Không chỉ có người Việt, mà cả người Nga cũng rất thích món phở truyền thống, coi đó là món ăn không thể thiếu hàng ngày”, ông Cường chia sẻ.

8h30 sáng, nhóm khách đầu tiên của nhà hàng lục tục bước vào. Họ chính là nhóm CĐV Việt Nam sang Nga để theo dõi World Cup. Sau hành trình xuyên đêm trên tàu kéo dài hơn 10 giờ, cả nhóm khá mệt mỏi, nhưng đầy hào hứng khi được thưởng thức món phở bò nghi ngút khói trong tiết trời se lạnh ban sáng của St Petersburg.

Những bát phở nóng được chính chủ cửa hàng mang tới cho từng vị khách đặc biệt. Phở thơm mùi đặc trưng, thêm vị ớt, chanh, ai nấy ăn rất ngon miệng.

Dù cách Việt Nam hàng vạn km, cộng đồng người Việt hay du khách Việt tới St Petersburg vẫn có thể cảm nhận không khí ấm cúng như ở nhà, khi ghé thăm và thưởng thức nghệ thuật ẩm thực tại nhà hàng Phở Ligov - một nét ẩm thực Việt đặc sắc giữa lòng St Petersburg.

Vào các quán phở Việt Nam ở Nga không chỉ để thưởng thức, không chỉ để nỗi nhớ nhà, mà còn là nơi để người Việt, và các bạn bè quốc tế, giao lưu, kết bạn với nhau.

Trong cách khách hàng tới Phở Ligov, anh Nguyễn Mậu Thạch, có hơn 20 năm học tập và làm việc tại Nga, không giấu niềm tự hào khi được giới thiệu với những người đồng hương về những danh lam thắng cảnh, địa điểm lịch sử nổi tiếng của St Petersburg.

Thậm chí anh Thạch còn sẵn sàng thu xếp công việc để đưa chúng tôi đi chơi. Tiếc là những trận bóng World Cup, khiến cánh phóng viên Việt Nam phải di chuyển liên tục giữa các thành phố, nên chỉ hẹn với anh vào một dịp rảnh rỗi nhất.