Quảng Ngãi: Vụ nghi ngộ độc do ăn bánh mì, xử phạt chủ cơ sở hơn 200 triệu đồng

Ngày 19/1, UBND tỉnh Quảng Ngãi cho biết, ông Nguyễn Ngọc Sâm, Phó Chủ tịch UBND tỉnh đã ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Nguyễn H. (56 tuổi, ở phường Cẩm Thành, là chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân, số 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành), với tổng số tiền hơn 213 triệu đồng do vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm, gây ngộ độc cho nhiều người.

Theo quyết định xử phạt, ông Nguyễn H. đã thực hiện 7 hành vi vi phạm, gồm: không đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ; quy trình sản xuất thực phẩm không bảo đảm nguyên tắc một chiều; khu vực sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm không cách biệt với nguồn ô nhiễm.

Ngoài ra, cơ sở  này còn sản xuất, kinh doanh thực phẩm khi chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; không thực hiện tự công bố sản phẩm theo quy định; đặc biệt là hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc, ảnh hưởng sức khỏe từ 5 người trở lên, chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

Trước đó, báo Đại đoàn kết đưa tin, từ ngày 13 đến ngày 16/12/2025, các bệnh viện trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đã tiếp nhận 203 ca ngộ độc thực phẩm, tất cả đều sử dụng bánh mì có nhân tại các điểm kinh doanh của cơ sở bánh mì Hồng Vân.

Kết quả xét nghiệm của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi cho thấy, nhiều mẫu bệnh phẩm và thực phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp; một số mẫu còn phát hiện vi khuẩn Staphylococcus aureus và Bacillus cereus vượt ngưỡng cho phép. Kết luận xác định thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây ngộ độc.

Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã đề nghị UBND phường Cẩm Thành xử lý nghiêm các vi phạm của cơ sở bánh mì Hồng Vân theo quy định pháp luật, đồng thời phối hợp các ngành liên quan cung cấp hồ sơ, thông tin phục vụ công tác quản lý an toàn thực phẩm.