Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn cho rằng trường cần bám sát nhu cầu nguồn nhân lực của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đào tạo theo địa chỉ để khi ra trường sinh viên có việc làm.
Ngày 25/3, tại Cần Thơ, Ủy ban MTTQ Việt Nam TP Cần Thơ phối hợp cùng Trường Đại học Cần Thơ và Tạp chí Kinh tế Sài Gòn (Saigon Times) tổ chức hội thảo khoa học “Phát triển bền vững Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) bình thường mới - Vai trò của Mặt trận và đội ngũ trí thức”. Phó Chủ tịch UBTƯ MTTQ Việt Nam Trương Thị Ngọc Ánh dự và phát biểu tại hội thảo.
Sáng 31/3, Trường Đại học Cần Thơ đã tổ chức Lễ kỷ niệm 55 năm ngày thành lập trường (1966 - 2021); công bố Quyết định công nhận Hiệu trưởng và bổ nhiệm, bổ nhiệm lại các Phó Hiệu trưởng Trường nhiệm kỳ (2020 - 2025).
Ngày 18/2, UBND TP Cần Thơ đã có buổi làm việc với lãnh đạo Trường Đại học Cần Thơ về Dự án Trung tâm đào tạo, nghiên cứu và ứng dụng Nông nghiệp công nghệ cao – Trường Đại học Cần Thơ. Cùng dự buổi làm việc có đại diện lãnh đạo các Sở, Ngành của thành phố.
Ngày 16/7, Trường Đại học Cần Thơ có thông báo về việc công bố điểm sàn năm 2018 với mức dao động từ 14 - 16 điểm, thuộc 96 ngành và tổng chỉ tiêu tuyển sinh 9.200.
Ngày 17/12/2016, Trường Đại học Cần Thơ (ĐHCT) tổ chức lễ trao bằng cho 9 tân tiến sĩ và 560 tân thạc sĩ. Như vậy, tính đến nay, Đại học Cần Thơ đã đào tạo 83 tiến sĩ và 8.448 thạc sĩ tốt nghiệp bổ sung nguồn nhân lực trình độ cao phục vụ cho ĐBSCL và cả nước.