TPHCM về đêm luôn mang một sức hút rất riêng với những tuyến phố sáng đèn, dòng người nhộn nhịp, quán xá đông khách và các hoạt động giải trí kéo dài đến khuya. Từ phố đi bộ, du thuyền trên sông Sài Gòn đến những show diễn văn hóa đậm bản sắc Việt, kinh tế đêm đang mở ra thêm nhiều trải nghiệm cho du khách và tạo dư địa tăng trưởng mới cho ngành du lịch.
Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 đã xác định ẩm thực là một trong những dòng sản phẩm chủ đạo, cốt lõi nhằm định vị thương hiệu du lịch quốc gia. Tuy nhiên, để ẩm thực Việt Nam trở thành những đại sứ du lịch vẫn còn đó những “nút thắt” cần được gỡ bỏ.
